Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe
Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit im Regierungsbezirk Karlsruhe
Tierische Lebensmittel
Griechische oder italienische Antipasti − Käseimitate in gefüllten Peperoni [2006]
Brühwurst aus ökologischer Produktion − wie steht es um die Haltbarkeit? [2004]
Chinesische „1000-jährige” Eier: wenn aus Ei-„weiß” Ei-„schwarz” wird [2003]
Eier: neue Kennzeichnungsvorschriften seit 2004 [2004]
Chlorpropanole in Fischsaucen [2003]
Das Labor, der Chinese und − die Fischsoße [2004]
Fleischprodukte: Deklaration des Fleischanteils für mehr Information des Verbrauchers [2003]
Genau hinsehen beim Fischkauf lohnt sich: Heilbutt ist nicht immer gleich Heilbutt[2006]
Mangelnde Hygiene beim Umgang mit Fleisch − der Weg zum „Gammelfleisch” [2006]
Verfälschung von Käse mit Pflanzenfetten: weil's billiger ist [2003]
Verfälschung von Käse mit Pflanzenfetten [2004]
Ostereier mit Erzeugercode? [2007]
Putenbrust − was versteht man darunter? [2004]
Rohmilchkäse und die mikrobiologischen Risiken [2004]
Schlagsahne aus Automaten − nicht immer hygienisch zufriedenstellend [2006]
Separatorenfleisch: Auch die Fleischreste werden verarbeitet [2006]
Teewurst − ein Risikoprodukt? [2004]
EU-Überwachungsprogramm: Histamin in Thunfisch und anderen Fischerzeugnissen [2003]
Verbrauchertäuschung durch unzulässigen Einsatz von Wasserbindern bei Fleischerzeugnissen [2006]
©2003−2005 CVUA KA
Impressum •
Untersuchungsämter BW
•
